El famoso Spritz, que renace de sus cenizas cada verano, se suele preparar con Aperol, como seguramente sabes si has leído nuestro artículo sobre cómo hacer el mejor Aperol Spritz (en francés). Pero este cóctel se puede preparar con cualquier aperitivo amargo (amaro en italiano), ¡incluidos los franceses!

Todo esto para decir que ahora hay una variante que gana popularidad al otro lado de los Alpes, o a tu lado si estás en Italia: el Cynar Spritz.

Ya lo han entendido, se prepara reemplazando el Aperol por Cynar, que es un aperitivo a base… de artichautes. Sí, es sorprendente, al menos si ya vieron la botella, no se sorprenderán porque hay un gigantesco artichaut en la etiqueta. Pero tranquilos para quienes podrían asustarse, no se siente, ya que en el Cynar hay muchas otras hierbas además.

Me gusta preparar el Cynar Spritz en un vaso rocks, cambia del famoso vaso de vino que vemos siempre. Y además era el vaso original para los spritz. En resumen, si quieres variar el sabor, prueba el Cynar!